Sabtu, 23 Juli 2022
3 Resep Bumbu Ikan Goreng Sederhana
Ikan laut maupun tawar dapat diolah menjadi berbagai menu rumahan. Ikan goreng sangat cocok di makan dengan masakan apa pun. Olahan ikan goreng rasanya kurang enak kalau tidak di tambahkan bumbu yang sesuai kamu inginkan dan banyak juga bumbu ikan yang kemasan.
Bagai mana cara membuatnya mari ikuti resep kita sebagai berikut:
1. Bumbu simpel dan bahan kecap
Bahannya:
- Garam dan merica ( secukupnya )
- 1/2 buah jeruk nipis
Bahan sambal:
- 5 buah cabai rawit ( iris )
- 1 buah jeruk nipis ( peras )
- 4 siung bawang merah ( iris-iris )
- 1/2 buah tomat
- 5 sdm kecap manis
- Sejumput garam
Caranya:
1. Lumurin ikan dengan garam, merica, dan jeruk nipis dengan rata. Diamkan minimal 1 jam.
2. Campurkan semuah bahan sambal dalam 1 wadah. Aduk rata.
Tidak kalah enak juga kalau kita tambahkan dengan riasan seperti tomat atau juga timun lo.
2. Bumbu sambal dabu-dabu
Bahannya:
- 4 siung bwng merah
- 10 cabai rawit
- 1 buah tomat
- Garam
- Minyak panas
- Jeruk kunci
Caranya:
1. Iris semua bahan, beri garam dan siram dengan minyak panas.
2. Kucuri air jeruk kunci.
3. Sajikan ikan goreng dengan sambal.
3. Saus asam manis
Bahannya:
- 4 bwang putih cincang
- 1/2 bwng bombay iris
- 1 cabai merah besar iris
- 1 wortel iris korek api
- 1 daun bawng iris serong
- 1 jempol jahe iris korek api
- 6 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt lada
- Kaldu jamur secukupnya
- 1 gelas besar air
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
Caranya:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, masukkan irisan jahe dan cabai, aduk rata.
2. Masukkan irisan wortel, saus tomat, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Masukkan air, tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu jamur, masak sampai mendidih.
4. Masukkan larutan maizena, aduk rata sampai matang, koreksi rasa.
5. Terakhir masukkan daun bawang iris dan sajikan.