Senin, 25 Juli 2022
Resep Sayur Nangka Santan
Mau bikin olahan nangka muda yang enak dan lezat untuk lauk makan dirumah, kamu bisa coba resep yang sudah kita buat ini, sebagai berikut resep sayur nangka santan dan bumbu lainnya.
Bahannya:
- 500 gram nangka muda
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas di geprek
- 1 batang serai digeprek
- 1,5 lt air santan dan 1 butir kelapa
- 1/2 sendok makan gula merah disisir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan halus:
- 8 siung bwng merah
- 5 siung bwng putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh ketumbar butir
- 1/2 sendok teh merica butir
- 1 ruas telunjuk kunyit
- 3 cm jahe
Caranya:
1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat syur nangka muda.
2. Rebus nangka muda sampai matang dan lunak. Baru angkat dan tiriskan. Lalu potong-potong nangka muda sesuai selera dan cuci bersih.
3. Kemudian panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai kedalam wajan. Tumis semua hingga melayu.
5. Masukkan potongan nangka matang dan aduk rata.
6. Baru tuang air santan ke dalam wajan dan aduk secara merata agar semua bahan tercampur.
7. Bumbuhi dengan gula merah, penyedap rasa, dan garam sesuai selera.
8. Jika sudah matang, matikan kompor dan tuang sayur nangka ke dalam mangkuk saji.
9. Beri taburan bawang goreng agar lebih nimat. Dan sayur nangka siap di sajikan.