Selasa, 26 Juli 2022
Resep Siomay Tanpa Ikan
Mari kita buat siomay tanpa ikan. Dan baru kali ini loh bikin siomay tanpa ikan, jadi adonan cuman menggunkan tepung sagu dan terigu. Lumayan lahh untuk cemilan di saat cuaca mendung ini. Mari kita buat resep berikut ini:
Bahannya:
- 160 gram tepung terigu
- 80 gram tepung sagu
- 300 ml air panas
- 3 siung bawng putih
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 5 potong tahu putih
- Kulit lumpiah secukupnya
Bumbu kacang:
- 100 gram kacang tanah goreng
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 siung bwng putih
- 5 butir bwng merah
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula merah, iris-iris
- Kecap manis secukupnya
- 300 ml air
Caranya:
1. Campur tepung terigu dan tepung sagu. Tambahkan bwng merah dan bawng putih yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan daun bwng, lada, garam, dan kaldu ke adonan. Aduk rata.
3. Tuang air panas ke adonan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
4. Siap kan kulit lumpiah. Beri isian.
5. Siapkan tahu putih yang sudah di belah. Beri isian.
6. Panaskan kukusan. Kukus siomay dan tahu.
7. Untuk memebuat bumbu kacang, goreng cabai merah, bwng putih, dan bwng merah. Haluskan bersama kacang tanah dan air dengan blender. Pindahkan ke wajan anti lengket. Tambahkan garam, kecap, dan gula merah. Masak hingga bumbu mengental.
8. Sajikan siomay dengan siraman bumbu kacang.