Rabu, 03 Agustus 2022
Resep Gulai Kambing Sederhana Khas Jawa
Masih ada sisa daging kurban di kulkas. Setelah sebelumnya mencoba resep sate kambing taichan, sekarang mencoba gulai kambing alah rumahan bun, dengan bahan yang mudah di dapat, berikut ini caranya:
Bahannya:
- 250 gr daging kambing yang sudah dipotong-potong
- Bumbu gulai bebas merk
- 7 lembar daun jeruk
- 1 bungkus santan kara
- Bawang goreng
Caranya:
1. Presto daging kambing dengan air uk 1 liter hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun, jeruk, serai, cengkeh dan kayu manis, tumis sebentar hingga harum.
3. Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan daging, tambahkan santan. Kemudian tambahkan kaldu bubuk, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata. Jangan lupa tes rasa. Masukkan cabe rawit hingga matang. Gulai kambing siap di nikmati.