Kamis, 04 Agustus 2022
Resep Ikan Tenggiri Masak Asam Pedas
Ikan tenggiri bisa di masak menjadi tumis maupun kuah. Kali ini ada resep ikan tenggiri. Kuah asam pedas. Menu olahan ikan tenggiri ini sederhana tapi enak banget, lho. Kesegaran kuahnya bisa bikin kamu ketagihan.
Bahannya:
- 1 ekor ikan tenggiri uk kecil
- Tomat
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
- Gula secukupnya
- 1 sdm asam jawa
- 1 batang serai geprek
Bumbu halus:
- 3 siung bwng merah
- 2 siung bwng putih
- 5 cabe rawit
- 10 cabe merah
- 1 cm lengkuas
- 1/2 cm kunyit
- 1/2 jahe
- 2 butir kemiri
Caranya:
1. Potong ikan menjadi beberapa bagian. Cuci sampai bersiah.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masakkan sereh dan tambahkan air. Tunggu sampai mendidih.
3. Masukkan ikan yang sudah dibersihkan. Masak dengan api kecil. Tambahkan garam, asam jawa, penyedap, gan gula.
4. Setelah air agak menyusut 1/4 bagian, tambahkan cabai rawit utuh dan tomat. Masak beberapa menit, setelah itu koreksi rasa dan hidangkan.