Senin, 15 Agustus 2022
Resep Perkedel Tahu Putih Yang Simpel
Tahu bisa diolah jadi beragam variasi menu, mulai dari cemilan hingga bahan utama hidangan. Salah satunya yaitu jadi perkedel tahu. Perkedel praktis dan menggugah selera, bisa disajikan kapan saja. Baik untuk lauk nasi.
1. Perkedel tahu ayam
Bahannya:
- 7 tahu putih
- 100 gram daging ayam
- 1 wortel parut
- 1 batang daun bwng cincang
- 1 butir telur
Bumbu:
- 3 siung bwng putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Kaldu jamur
- Lada bubuk
Bahan celup:
- Telur kocok lepas
Caranya:
1. Giling daging ayam dan daun bwng putih sampai halus.
2. Hancurkan tahu, masukkan semua bahan, kamudian aduk rata.
3. Masukkan adonan ke cetakan, kukus selama 20 menit.
4. Celupkan adonan kukus ke kocokan telur.
5. Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan.
2. Perkedel tahu keriting
Bahannya:
- 3 buah tahu
- 1 buah telur
- 1 batang daun bwng, iris halus
- 3 sdm tepung bakwan
- 1 keping mie kuning kering, hancurkan
- minyak gorang
Bumbu halus:
- 2 siung bwng putih
- 2 siung bwng merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Caranya:
1. Haluskan tahu. Tambahkan bumbu halus, daun bwng, dan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung bakwan. Aduk rata.
3. Panaskan minyak, kecilkan api.
4. Ambil adonan sekitar 1 sdm, bentuk bulat. Gulingkan ke mie yang sudah dihancurkan.
5. Goreng hingga matang.