Kamis, 04 Agustus 2022
Resep Sate Goreng Ayam Pedas
Sate goreng ayam ini tidak kalah enak dengan sate bakar dengan caranya yang mudah tidak perlu di tusuk-tusuk dan sangat cocok di makan saat kapan saja. Sate goreng ini berbumbu kacang dengan sistem semuanya bumbu di tumis menjadi satu. Berikut ini resep dan caranya:
Bahannya:
- 500 gr ayam ( dada )
- 50 gram kacang tanah goreng, haluskan
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm gula merah
- Secukupnya air
- Secukupnya kaldu
- Secukupnya lada halus
- Secukupnya gula
Bumbu halus:
- 5 siung bwng putih
- 7 siung bwng merah
- 4 buah cabe keriting
- 4 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 5 cabe rawit
Caranya:
1. Potong ayam fillet berbentuk dadu-dadu besar dan haluskan bumbu halus.
2. Tuang sedikit minyak diatas pan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.
3. Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna ( sudah tidah mentah )
4. Tambahkan kecap, air asam jawa, gula merah, dan sedikit air. Masak hingga air menyusut dan tersisa sedikit.
5. Masukkan kacang, kaldu bubuk, lada, dan gula. Koreksi rasa, lalu masak sampai bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan bwng goreng.