Rabu, 03 Agustus 2022
Resep Steak Tempe Alah Rumahan
Dari yang sederhana bisa menjadi makanan yang berkelas, Karena tempe sangat mudah dan cocok di jadikan makanan apa pun, ahh gak usah pake tapi-tapian lagi. Cobain bikin steak tempe aja bun, berikut ini caranya:
Bahannya:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm kecap manis
- 1,5 kaldu bubuk
- 1/2 garam
- 1/4 sdt lada bubuk
Bahan saus:
- 250 ml air
- 2 siung bwng putih, rajang kasar
- 2 bwng bombay, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus lada hitam
- 1/2 garam
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
Bahan pelengkap:
- 3 buah buncis, iris panjang
- 2 potong jagung manis, serut
- 1 buah wortel, iris panjang
- 1 buah kentang, potong 6 bagian
- Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
Caranya:
1. Siapkan bahan dan bumbu. Kukus tempe, kentang dan sayur yang sudah di potong-potong selama 15 menit.
2. Haluskan tempe yang sudah dikukus tadi. Tambahkan tepung terigu, kecap, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk, aduk rata.
3. Ambil sekitar 2 sdm adonan tempe, kepal-kepal, bulatkan lalu pipihkan. Lakukan berulang sampai adonan habis. Goreng steak tempe di wajan teflon dengan sedikit minyak. Angkat, tiriskan.
4. Untuk saus steak, campu dalam mangkok semua bumbu steak, saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan saus lada hitam, aduk rata. Tumis bawang putih dan bwng bombay hingga harum. Tambahkan air.
5.Masukkan bumbu saos, aduk rata, biarkan mendidih, cek rasa. Terakhir, tuang larutan maizena. Setelah mengntal dan mendidih matikan api.
6.Tata steak tempe dalam piring saji bersama sayuran dan kentang. Tuang dengan saus steak, taburi parsley kering. Steak tempe siap disajikan.