Senin, 05 September 2022
Resep Sate Tempe Kekinian
Sate merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi setiap kalangan. Biasanya sate terbuat dari perdagingan yang dipadukan dengan sambal-sambal pilihan.
Buat kamu yang bosen dengan olahan sate yang berbahan perdagingan, kamu bisa ubah dengan tempe. Nih, bahan baku yang harganya sesuai bajet banget, lho. Yuk, kita simak resep berikut ini:
Bahannya:
- 1 papan tempe uk kecil
- 2 petak tahu
- 4 buah bwng merah
- 2 siung bwng putih
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Gula dan garam secukupnya
Bumbu kacang:
- 2 gram kacang tanah goreng
- 4 buah bwng merah goreng
- 2 siung bwng putih goreng
- 3 sdm kecap manis
- Gula dan garam secukupnya
- Air panas secukupnya
Caranya:
1. Potong-potong dadu tempe dan tahu. Goreng setengah matang, sisihkan.
2. Haluskan bwng merah dan bwng putih. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan saus tiram dan tambahkan kecap manis, air, gula, garam, dan kaldu bubuk.
4. Masukkan tahu dan tempe, masak hingga air menyusut tunggu agak dingin.
5. Lalu tusuk-tusuk selang seling tempe dan tahu dengan tusuk sate. Panggang hingga matang.
6. Haluskan bumbu kacang goreng, cabe, bwng bwng merah goreng, bwng putih goreng dan garam. Tambahkan bwng merah dan bwng goreng.
7. Tambahkan air panas dan kecap, cek rasa jika sudah pas. celupkan sate dengan bumbu kacang ini.